Tenhle perník je podle mě úplný zázrak. Tak snadný, rychlý a naprosto vynikající. Je vláčný a typická chuť kakaového perníku se skvěle doplňuje právě s broskvemi. Úžasně voní po skořici a perníkovém koření a v ústech se úplně rozplývá. Já jsem si ho vážně zamilovala a až zjistíte, jak je snadný, určitě ho nebudete dělat jen jednou. Broskve se dají samozřejmě nahradit i jiným ovocem, to nechám na vás.
POTŘEBUJEME:
- 180 g hladké mouky
- 180 g špaldové mouky
- 140 g třtinového cukru
- ½ lžičky jedlé sody
- 2 lžičky prášku do perníku
- 1 lžička skořice
- 1 velká lžíce kakaa
- 3 vejce
- malý kelímek bílého jogurtu (150 – 200 g)
- 200 ml mléka
- 200 g rozpuštěného másla
- broskve nebo jiné ovoce na pokladení
POSTUP:
Postup je vážně naprosto snadný. Nejdříve smícháme všechny suché ingredience, tedy obě mouky, cukr, jedlou sodu, prášek do perníku, skořici a kakao.
Do této suché směsi přidáme vejce, bílý jogurt, mléko a máslo a důkladně promícháme.
Plech vymažeme tukem, nebo vyložíme pečícím papírem a nalijeme do něj těsto, které poklademe broskvemi pokrájenými na poloviny nebo čtvrtiny.
Perník pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi půl hodiny. Udělejte klasicky test špejlí, jestli je těsto propečené.
Perník necháme vychladnout a před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!
0 Comments