Kakaové dorletky


Tyhle kakaové dorletky vypadají trochu jako Oreo sušenky, ale chutnají daleko lépe. Kakaová kolečka skvěle doplňuje kokosový krém. Nejsou vůbec složitá a těsto se nemusí nechat odležet. Inspirovala jsem se receptem v časopisu Apetit a výsledek dopadl skvěle. Určitě si pečení těchto dorletek zopakuji a zařadím je do vánočního cukroví. Toto množství vystačí na dva až tři plechy koleček, takže asi na plech slepených dorletek. Můžete je udělat z poloviční dávky, akorát čtvrtina pudinku se těžko odměřuje. Vůbec se nebojím toho, že by se tohle cukroví nesnědlo, je totiž výborné.

POTŘEBUJEME:

NA TĚSTO:

  • 400 g hladké mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • 40 g kakaa
  • 250 g másla
  • 2 žloutky

NA KRÉM:

  • ½ vanilkového pudinku
  • 250 ml mléka
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 150 g másla
  • 30 g moučkového cukru
  • 3 lžíce rumu
  • 50 g strouhaného kokosu

POSTUP

Nejdříve si v mléce s třtinovým cukrem uvaříme vanilkový pudink, aby nám brzy vystydnul.

Ze všech ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto. Z počátku to možná vypadá, že se těsto drobí a nechce se slepit, ale buďte trpěliví a hnětení nevzdávejte. Po nějaké době vznikne krásně soudržné těsto. Těsto na pomoučeném válu vyválíme a vykrájíme kolečka. Vymažeme si plech sádlem a kolečka pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 12 minut.

Zatímco nám kolečka chladnou, připravíme si krém. Nejdříve vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a potom postupně zašleháváme uvařený a vychladnutý pudink a rum. Nakonec zašleháme i strouhaný kokos. Studená kolečka promažeme krémem a skladujeme v chladu.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *