Tyhle kakaové dorletky vypadají trochu jako Oreo sušenky, ale chutnají daleko lépe. Kakaová kolečka skvěle doplňuje kokosový krém. Nejsou vůbec složitá a těsto se nemusí nechat odležet. Inspirovala jsem se receptem v časopisu Apetit a výsledek dopadl skvěle. Určitě si pečení těchto dorletek zopakuji a zařadím je do vánočního cukroví. Toto množství vystačí na dva až tři plechy koleček, takže asi na plech slepených dorletek. Můžete je udělat z poloviční dávky, akorát čtvrtina pudinku se těžko odměřuje. Vůbec se nebojím toho, že by se tohle cukroví nesnědlo, je totiž výborné.
POTŘEBUJEME:
NA TĚSTO:
-
400 g hladké mouky
-
80 g moučkového cukru
-
100 g mletých vlašských ořechů
-
40 g kakaa
-
250 g másla
-
2 žloutky
NA KRÉM:
-
½ vanilkového pudinku
-
250 ml mléka
-
2 lžíce třtinového cukru
-
150 g másla
-
30 g moučkového cukru
-
3 lžíce rumu
-
50 g strouhaného kokosu
POSTUP
Nejdříve si v mléce s třtinovým cukrem uvaříme vanilkový pudink, aby nám brzy vystydnul.
Ze všech ingrediencí na těsto vypracujeme hladké těsto. Z počátku to možná vypadá, že se těsto drobí a nechce se slepit, ale buďte trpěliví a hnětení nevzdávejte. Po nějaké době vznikne krásně soudržné těsto. Těsto na pomoučeném válu vyválíme a vykrájíme kolečka. Vymažeme si plech sádlem a kolečka pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 12 minut.
Zatímco nám kolečka chladnou, připravíme si krém. Nejdříve vyšleháme máslo s moučkovým cukrem a potom postupně zašleháváme uvařený a vychladnutý pudink a rum. Nakonec zašleháme i strouhaný kokos. Studená kolečka promažeme krémem a skladujeme v chladu.
0 Comments