Kapustičky se slaninou mohou být výbornou přílohou k pečeným masům nebo steakům. Také ale nahradí celé jídlo, třeba jako lehká večeře.
Ingredience receptu
- 1 kg růžičkové kapusty
- 2 stroužky česneku
- 250 g slaniny
- 250 ml smetany
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl
- mletý černý pepř
Způsob přípravy
Kapustičky se slaninou mohou být výbornou přílohou k pečeným masům nebo steakům. Také ale nahradí celé jídlo, třeba jako lehká večeře. Kapustičky rozdělíme na jednotlivé růžičky a dobře je omyjeme a osušíme. Vložíme je do kastrolu s horkou osolenou vodou, přivedeme ji k varu a vaříme asi 5 až 7 minut. Měly by být uvařené, ale nerozvařené. Pak slijeme horkou vodu a a kapustičky zalijeme vodou studenou. Když vychladnou, znovu vodu slijeme. Studené kapustičky rozpůlíme na poloviny.
Ve vysoké pánvi zahřejeme olej a nasypeme na něj slaninu nakrájenou na kousky. Opékáme ji na oleji až do křupava. Asi v polovině opékání ke slanině přidáme studené kapustičky a za stálého míchání vše krátce opečeme, spíše jen prohřejeme. Mezitím zahřejeme v kastrůlku smetanu s utřeným česnekem k varu a hned jí zalijeme kapustu se slaninou v pánvi. Vše zlehka promícháme. Před podáváním jídlo osolíme a okořeníme pepřem podle chuti.
0 Comments