Suroviny
- 400 g mleté vepřové plece
- 200 ml 12% smetany
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička mleté sladké papriky
- špetka strouhaného muškátového oříšku
- 1 cibule
- 2 lžičky majoránky
- 1 lžíce dijonské hořčice
- sůl, pepř
- 3 vejce
- Strouhanku na obalování
- tuk (sádlo, olej…) na smažení
Postup
- K masu nalejeme smetanu, promícháme a necháme přes noc v lednici. Pak přidáme všechno koření, utřený česnek, najemno nakrájenou cibuli a hořčici. Osolíme dle chuti.
- Navlhčenýma rukama tvarujeme karbenátky (hmota je řidší, ale jde to) a obalíme je ve strouhance.
- Pak je pozvolna smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova. Podáme např. s bramborovou kaší
0 Comments