Karé jako minutka


Suroviny

  • 1 cm vysoké plátky vepřového karé (kotleta bez kosti)
  • 2 lžičky různobarevného pepře
  • 2 lžíce oleje
  • sůl
  • olej nebo sádlo na pánev
  • kousek silnostěnného alobalu

Postup

  • Maso hřbetem ruky naklepeme a na okrajích nařízneme. Pepř si nahrubo podrtíme v hmoždíři a posypeme jím maso, zakápneme olejem a necháme přes noc v lednici.
  • Na steakové pánvi rozehřejeme tuk a maso zprudka z obou stran opečeme. Osolíme. Přendáme na alobal, důkladně uzavřeme a dáme na rošt do trouby na 170 °C 12 minut.
  • Pak alobal opatrně otevřeme a maso necháme „vydýchat“. Podáme se šťouchanými brambory , volským okem a zeleninou.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *