Katův šleh a bramboráčky


0
1 share

Suroviny

  • 500 g vepřové kýty
  • 1 červená cibule
  • svazek naťové cibulky (pouze bílá část)
  • 1 červená paprika
  • 1 feferonka (já nesehnala, dala jsem chilli vločky)
  • 300 g sterilovaného leča
  • 1 kyselá okurka
  • 2 lžíce worcesterské omáčky (Heinz)
  • 4 lžíce kvalitního kečupu
  • sůl, pepř
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce oleje
  • tuk do pánve
  • Na bramboráčky
  • 2 velké brambory
  • 3 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • 1 lžíce sušené majoránky
  • sůl, pepř
  • 4 – 5 lžic strouhanky
  • tuk na smažení

Postup

  • 1

    Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zakápneme worcesterskou omáčkou, přidáme olej. Nemáme-li čerstvou feferonku, přidáme sušené chilli papričky (množství dle chuti).

  • 2

    Lečo vyklopíme do sítka a necháme odkapat.. Oloupanou cibuli nakrájíme na céčka. Papriku zbavíme jadřinců a nakrájíme na proužky. Feferonku zbavíme jader a žeber a nakrájíme nadrobno. Okurku nakrájíme na kostičky a přidáme k leču. V pánvi (ideálně ve woku) si rozpálíme tuk (sádlo nebo olej) , přidáme naložené masové nudličky a zprudka restujeme cca 5 minut.

  • Přidáme cibuli, feferonku, na plátky nakrájený česnek a papriku a znovu 5 minut restujeme a mícháme. Poté přidáme lečo, kečup a krátce prohřejeme. Dochutíme event. solí.
  • Bramboráčky
  • Jednu bramboru nastrouháme nahrubo, druhou najemno. Přidáme všechny ingredience a promícháme.
  • Na rozpáleném tuku (sádlo, olej) smažíme z obou stran dozlatova.

Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *