Kaviár z lilku recept


0
1 share

Kaviár z lilku je výborná pomazánka nebo také dip ke grilovaným masům. Snadno ho připraví i začínající kuchař.

Ingredience receptu

  • 2 lilky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička balzamikového octa
  • 1 celá červená paprika
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce nasekané zelené bazalky
  • 3 lžíce kvalitního olivového oleje
  • mletý černý pepř
  • sůl

 

Způsob přípravy

Kaviár z lilku je výborná pomazánka nebo také dip ke grilovaným masům. Snadno ho připraví i začínající kuchař. Lilky omyjeme, osušíme a podélně je rozřízneme na polovinu. Vidličkou několikrát propíchneme část se slupkou a na řezu je zase mřížkovitě slabé nakrojíme nožem. Do řezů vetřeme sůl a lilky v olejem vymazaném pekáči pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů do měkka přibližně 35 minut.

Pak je nacháme vychladnout, vydlabeme měkkou dužinu a zbytek vyhodíme. Papriku zbavíme semen, potřeme ji olejem a v pekáči opečeme dohněda. Společně s česnekem a dužinou z lilků ji pak rozmixujeme v mixéru. Pak už jen v misce směs smícháme s octem, bazalkou,3 lžícemi kvalitního olivového oleje a dochutíme solí a pepřem.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *