SUROVINY
500 gpevných zralých rajčat
6 kszelených nebo různobarevných paprik
2 kscibule
2 lžícesádla
200 glibovolné uzeniny (špekáčky, klobása, párek…)
6 ksvajec
sůl
mletý pepř
lžíce másla
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V pávi rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
-
Pak přidáme nakrájenou uzeninu a restujeme cca 5 min. Přidáme papriky nakrájené na větší kostky nebo proužky a dalších 5 min. restujeme. Poté přidáme na větší kusy nakrájená rajčata. Osolíme, opepříme a přiklopíme.
-
Snížíme plamen a necháme dusit. Na kousku másla si vymícháme řidší vaječinu, kterou přidáme k hotovému leču. Podle chuti dosolíme.
-
Zelenina by měla být na skus, ne rozblemcaná. Pokud je lečo příliš vodnaté, přebytečnou tekutinu před přidáním vaječiny slijeme.
0 Comments