Koblihy podle receptu našich babiček

Mouku prosejeme přes jemné síto, přidáme prášek do pečiva, sůl, cukr, vanilku, žloutky, jogurt a rozpuštěné máslo nebo olej. Promícháme – můžete přidat i hrst rozinek nebo kůru z pomeranče, dodá lahodnou chuť.

Těsto přikryjeme teplou utěrkou a necháme 15 minut odpočívat.

Zatímco těsto odpočívá, v hluboké pánvi rozehřejeme olej. Připravíme si 2 lžíce, namočíme je do oleje a odebíráme z těsta větší kousky, které vytvarujeme do koblihy (těsto se nebude lepit na lžíci, protože je mastná od oleje). I když bude každá jiná, to nevadí. Smažíme z obou stran dozlatova.

Upečené šišky posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.