Hledala jsem recept na koblihy, které by byly krásně jemné, ne tak mastné, jako ty klasické.
Našla jsem tento fantastický recept na koblihy s čokoládou, které vůbec nejsou mastné a chutnají výborně!
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 50 g másla
- 100 g cukru
- 10 gramů sušeného droždí nebo 1/2 kostky čerstvého
- 2 vejce
- 120 ml vlažného mléka
- 125 gramů ricotta sýru nebo pomazánkovým máslem
- čokoláda lupínky
- práškový cukr
- pomerančová kůra
postup:
Do misky nasypte mouku, přidejte vejce, máslo nakrájené na malé kousky, cukr, pomerančovou kůru a ricottu (nebo pomazánkové máslo).
V teplém mléce rozpusťte droždí spolu s lžičkou cukru, počkejte asi 15 minut a přidejte ho k ostatním složkám. Prohněťte jednotné těsto.
Nechte těsto kynout na teplém místě v misce pod utěrkou. Já ho nechávám kynout déle, těsto je potom opravdu nadýchané.
Když těsto vykyne, vmícháme do něj čokoládové lupínky, přendáme na desku posypanou moukou a rozválíme na tloušťku 1 cm.
Vykrojíme kruhy a necháme ještě kynout, dokud se nezahřeje trouba.
V předehřáté troubě při 180 stupních pečeme asi 20-25 minut dozlatova.
Koblížky se krásně nafouknou. Koblížky jsou výborné a vůbec nejsou mastné, jako klasické smažené koblihy.
Dobrou chuť!
0 Comments