Kokosové kostky


0
2 shares
Potřebné přísady:

Na těsto:

  • 4 vejce
  • 200 g cukru moučka
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 100 ml oleje
  • 100 ml mléka
  • 2 PL lžíce rumu

Na náplň:

  • 500 ml mléka
  • 90 g cukru (dala jsem jemný krystal)
  • 40 g polohr.mouky
  • 100 g strouhaného kokosu

Na polevu:

  • 100 g tmavé čokolády (dala jsem hořkou)
  • kousek tuku (dala jsem máslo)
  • trošku smetany na šlehání, nebo plnotučného mléka
Postup přípravy:
  1. Na náplň si nejdříve uvaříme kaši z mléka, cukru a mouky, sundáme z plotny a ihned vmícháme strouhaný kokos, necháme vychladit.
  2. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem, přiléváme olej, mléko a rum, promícháme. Dále přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec ručně vmícháme sníh z bílků.
  3. Oddělíme si asi 1/2 těsta, kterou obarvíme jednou lžící kakaa na pečení. Nalijeme na menší plech (velikost 24x30cm) vyložený pečícím papírem a předpečeme cca 10min. (horkovzduch na 160C, elektr.trouba na 180C).
  4. Na horký tmavý korpus opatrně rozetřeme vlažnou kokosovou kaši a na to dáme zbytek světlého těsta. Dopečeme cca dalších 25 – 30min. (Já dopékala 25min.,ale záleží, jakou máte troubu). Vršek zákusku by měl být lehce hnědý. Doporučuji si udělat test špejlí. 🙂
  5. Až zákusek vychladne, rozpustíme si v kastrůlku na mírném plameni čokoládu rozlámanou na kostičky s troškou másla a mléka. Mícháme dohladka. Opatrně rozetřeme na zákusek a necháme ztuhnout.

Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *