INGREDIENCIE :

• 180 g práškového cukru
• 450 g polohrubej múky
• 250 g margarínu / hera, smetol / izbovej teploty
• 160 g mletých orechov
• 2 žĺtky
• vanilkový cukor alebo trocha vanilky

POSTUP :

1. Z uvedených surovín vypracujeme cesto, ktoré necháme aspoň pol hodinu odpočívať.

2.Z cesta vyvaľkáme tenší plát, z ktorého vykrajujeme oválky alebo kolieska. Vykrojené oválky ukladáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
Cesto je veľmi krehké, kedže je z polohrubej múky, ale vďaka tomu počas pečenia oválky krásne držia tvar a po upečení sú krehučké. Pečieme do ružova pri teplote 170 °C asi 15 minút.

3.Oválky som plnila na druhý deň karamelovou plnkou.

karamelová plnka:

• 300 ml mlieka
• 1 vanilkový puding
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 200 g masla
• polovicu plechovky karamelového salka

Do mlieka dáme cukor a pudingový prášok, poriadne premiešame a za stáleho miešania privedieme k varu. Varíme 1 minútu, odstavíme, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Keď nám puding vychladne, primiešame do neho maslo, ktoré musí mať tak isto izbovú teplotu, aby sa nám plnka nezrazila a poriadne vyšľaháme.
Nakoniec pridáme salko a ešte dôkladne prešľaháme.