Křehký makový závin z tvarohového těsta


SUROVINY

Těsto:

250 gpolohrubá mouka
125 gtvaroh
50 gmoučkový cukr
špetkasůl
75 mlolej
75 mlmléko
2 lžičkyprášek do pečiva

Nádivka:

70 – 100 gnemletý mák
1 hrstrozinky
100 gkr. cukr
2/3 šálkumléko
1 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mák propláchneme ve vlažné vodě. Scedíme a necháme chvíli odstát, zalijeme mlékem a vaříme na mírném ohni. Po chvíli vaření přidáme rozinky a spolu vaříme do chvíle, dokud mák nevsákne všechno mléko. Následně přidáme cukr a odstavíme.
  2. Mouku prosejeme přes síto, přidáme prášek do pečiva a špetku soli. Následně olej, mléko, tvaroh a cukr. Vypracujeme hladké těsto, které má být lepkavé.
  3. Na pomoučeném pracovní desce těsto opatrně vyválíme (20 x 30 cm) a rozkrojíme na polovinu (můžeme upéct i jeden velký, nemusíme 2). Navrstvíme makovou nádivku. Po okrajích (cca 2 cm) necháme volný prostor a srolujeme.
  4. Takto připravený závin přendáme na plech, který jsme vystlali papírem na pečení. Závin uložíme tak, abychom spoj měli položený na papíře na pečení.
  5. Před pečením závin potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 45 minut.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *