Křimický řízek s vařenými bramborami

Maso si osolíme a opepříme. Orestujeme krátce na pánvi. Odložíme stranou a připravíme těsto.

Zelí vyjmeme ze sklenice a vymačkáme šťávu. Dáme do mísy, osolíme, opepříme a přidáme česnek. Promícháme a zalijeme rozvrdlanými vejci.

Vymícháme a zahustíme moukou dle potřeby. Těsto by mělo být hustější jako na bramborákové těsto.

Na pánvi ve větším množství oleje pomalu smažíme. Malá rada kdo moc nezná jakým způsobem – položíme si na ruku maso, potřeme směsí a opatrně překlopíme do oleje. Na pánvi pak doděláme hořejšek směsí pomocí lžící.

Podáváme s bramborama a zeleninou. Je vhodná i tatarka, kdo má rád.