Zeleninový salát z cukety, papriky, mrkve, česneku a rajčatového protlaku. Vše spolu vytváří perfektní harmonii chutí av zimě to bude hotový poklad!
potřebujeme:
1,5 kg cukety
1 cibuli
3 mrkve
1 papriku
50 g česneku
2 PL cukru
1 PL soli
80 ml rostlinného oleje
50 ml octa
260 ml domácího kečupu
2 lžíce rajčatového protlaku
postup:
Mladé cukety si nakrájejte na kolečka o tloušťce asi 0,5 cm. Cibuli si nakrájejte na poloviční kroužky , papriku na kroužky a tři velké mrkve nastrouhejte na struhadle.
Na pánvi si promíchejte cuketu, mrkev, cibuli a papriku, přidejte cukr, nalijte rostlinný olej, kečup (může být i pikantní) a rajčatový protlak zředěný s sklenicí vody. Masu promíchejte a poduste pod pokličkou 30 minut. Přidejte česnek a ocet a duste dalších 5 minut. Naplňte do sterilizovaných sklenic, pořádně uzavřete víčkem , otočte dnem vzhůru a pod dekou nechte postupně chladnout . Uložte na chladné tmavé místo. Uvidíte, jak vás sklenice s touto zeleninka v zimě potěší.
0 Comments