Krupicové noky z odpalovaného těsta


Suroviny

  • 100 g krupice
  • 30 g másla
  • 200 ml mléka
  • 1 lžička soli
  • 2 ks vejce
  • slaná voda na uvaření noků

Postup

  • Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu, vhodíme máslo a sůl, až nám mléko vře a máslo je zcela rozpuštěné, tak tenkým pramínkem přisypáváme krupici, intenzivně mícháme (odpalujeme), dokud se nám těsto nelepí na stěny hrnce ani na vařechu. Přidáme muškátový oříšek, zamícháme a necháme vychladnout.
  • Pak do hmoty přidáme vajíčka jedno po druhém, důkladně vymícháme. Lžící nebo pomocí dvou lžic vykrajujeme noky, které házíme do vroucí osolené vody, vaříme 2 až 3 minuty (před každým dalším tvarováním noků namáčíme lžíce ve vroucí vodě).
  • Uvařené noky vytáhneme z vody a necháme důkladně okapat.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *