Suroviny
- 100 g krupice
- 30 g másla
- 200 ml mléka
- 1 lžička soli
- 2 ks vejce
- slaná voda na uvaření noků
Postup
- Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu, vhodíme máslo a sůl, až nám mléko vře a máslo je zcela rozpuštěné, tak tenkým pramínkem přisypáváme krupici, intenzivně mícháme (odpalujeme), dokud se nám těsto nelepí na stěny hrnce ani na vařechu. Přidáme muškátový oříšek, zamícháme a necháme vychladnout.
- Pak do hmoty přidáme vajíčka jedno po druhém, důkladně vymícháme. Lžící nebo pomocí dvou lžic vykrajujeme noky, které házíme do vroucí osolené vody, vaříme 2 až 3 minuty (před každým dalším tvarováním noků namáčíme lžíce ve vroucí vodě).
- Uvařené noky vytáhneme z vody a necháme důkladně okapat.
0 Comments