Krůtí játra s restovanou cibulí


Suroviny

  • 300 g chlazených krůtích jater
  • 4 malé cibule
  • 50 g slaniny
  • 2 lžíce sádla
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce kečupu
  • 50 ml bílého vína
  • sůl, pepř
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • 1 lžička drceného kmínu
  • špetka chilli

Postup

  • V pánvi si rozpálíme na kostičky pokrájenou slaninu, přidáme sádlo a na céčka nakrájenou cibuli, kterou restujeme dozlatova.
  • Do misky si dáme očištěná, blan zbavená játra, která si překrájíme na velikost sousta. K játrům pak přidáme koření (i sůl), zasypeme moukou, pořádně promícháme, aby se každý jednotlivý kousek hezky obalil v koření i mouce.
  • V druhé pánvi si rozpálíme olej a vkládáme játra. Z každé strany restujeme 3 minuty. Pak přendáme do pánve s cibulí, přidáme kečup, víno a necháme krátce provařit. Doladíme chutě a můžeme podávat.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *