SUROVINY
Základ:
2 kkuřecí čtvrtky
dle chutisůl, kmín, sladká mletá paprika
2 lžíceoleje
Zelí:
500 gkysaného zelí
2 nožičkyuherské klobásy
1 kscibule
1 – 2 lžícekrupicového cukru
1 lžícesádla
2 ksbobkové listy
3 kuličkynového koření
1 ksjablko
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Čtvrtky přepůlíme, osolíme, okmínujeme a poprášíme paprikou. Zakápneme olejem a pěkně promasírujeme.
-
Do hrnce dáme rozpálit sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli, cukr a necháme trochu zkaramelizovat.
-
Přidáme zelí, na kostičky neoloupané jadřince zbavené jablko a na kolečka pokrájenou klobásu. Podle chuti osolíme, případně dosladíme.
-
Pekáč lehce vymažeme olejem, dno pokryjeme zelím, na to vyrovnáme maso, podleme cca 100 ml vody,přiklopíme a v troubě na 200 st. pečeme hodinu. Poté odklopíme a necháme dojít na barvu.
-
Podáváme např. s bosáky. Recept na bosáky zde: Bosáky
0 Comments