Kuře na zelí


Suroviny

  • Na jednu porci:
  • 1 chlazená kuřecí čtvrtka
  • 200 g kysaného zelí
  • 3 kuli4ky nového koření
  • 1 bobkový list
  • drcený a celý kmín (po lžičce)
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • sůl
  • cukr dle chuti
  • 50 g šabatecké nebo anglické slaniny
  • 1 lžíce sádla

Postup

1. Maso osolíme, posypeme paprikou a kmíny. Zelí překrájíme, podle chuti osladíme, přidáme nové koření a bobkový list, případně osolíme.

2. Pekáček vymažeme sádlem, přidáme ochucené zelí, posypeme jej na kostičky pokrájenou slaninou, přidáme kuře, podlijeme trochou vody, přiklopíme a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C cca hodinu. V průběhu pečení přeléváme kuře šťávou.

3. Pak sundáme poklici a ještě asi 15 minut dopékáme na barvičku. Podáváme např. se špekovým knedlíkem.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *