Opláchněte salát a nechte jej v ledničce, aby byl křupavý. Na přípravu krutonů si nakrájíme plátky chleba na kostičky, pokládáme na plech a dáváme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme dozlatova.
(celý recept)
Ingredience receptu
- Salát Romano (hlava) 1 ks
- Kuřecí prsa 1 ks
- Plátek chleba 2 ks
- Balsamiko
- olivový olej 2 lžíce
- Sůl
- Koření podle chuti
- Zálivka
- Žloutek 1 ks
- Česnek stroužek 2 ks
- Plnotučná hořčice 1 polévková lžíce
- Balsamiko 2 lžíce
- Sůl (podle chuti) 1 špetka
- Pepř (podle chuti) 1 špetka
- Olivový olej 5 lžíce
- Parmesan 1 lžíce
- Parmezán podle potřeby
Způsob přípravy
Opláchněte salát a nechte jej v ledničce, aby byl křupavý. Na přípravu krutonů si nakrájíme plátky chleba na kostičky, pokládáme na plech a dáváme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme dozlatova. Kuřecí prso naložte a potřete směsí balsamika, soli, koření a olivového oleje. Kuře si usmažíme také dozlatova. Hořčicová zálivka: prolisujeme si česnek a smícháme spolu s hořčicí, najemno nastrouhaným parmezánem a balsamikem.
Do toho přidáme olivový olej and žloutek. Vymícháme do krémovita. Z lednice a z vody vyjmeme salát, usušíme jej a na kousky natrháme. Na něj naklademe na kousky pokrjené kuře a krutony. Přes ně pak naléváme zálivku a sypeme nahrubou nastrouhaným parmezánem.
0 Comments