Omyté a osušené maso pokapeme olejem, posypeme kořením, přemístíme do uzavíratelné nádoby a necháme přes noc v lednici.
Brambory řádně očistíme (neloupeme), rozpůlíme a přendáme do mísy. Přidáme olej, protlak, na plátky pokrájený česnek a na kostičky pokrájenou anglickou slaninu.. Osolíme, opepříme a přidáme část najemno nasekaných bylinek. Řádně promícháme.
Do pekáčku vložíme kuřecí maso a do meziprostoru a klidně i na maso umístíme brambory a nahrubo nakrájenou zeleninu. Poházíme zbytkem bylinek Přiklopíme a pečeme v troubě na 200°C 60 min.
Pak sundáme pokličku a dopékáme ještě cca 30 minut. Během pečení obracíme pořadí ingrediencí v pekáči, takže maso máme nakonec nahoře, abychom získali krásnou barvičku a křupavou kůrčičku. Podlévání vodou či vývarem není nutné, protože zelenina pustí vody dost.
0 Comments