SUROVINY
cca 600 gkuřecích srdíček (očistit)
2 ksstředně velké cibule
100 ganglické slaniny
50 guzeného špeku
600 mlkuřecího vývaru
3 ksvelké mrkve (na půlkolečka)
1/2 sáčkumraženého hrášku
olej
voda
hladká mouka
sůl, mletý černý pepř
kari koření
sojová omáčka
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Připravuji v tlakovém hrnci.
-
Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme slaninu a špek, orestujeme, vsypeme srdíčka (překrajuji je podélně napůl) a orestujeme. Zalijeme vývarem, hrnec uzavřeme a vaříme doměkka asi 1 hodinu.
-
Poté přidáme mrkev a kari koření a dusíme, dokud není mrkev téměř měkká.
-
Zahustíme záklechtkou z vody a hladké mouky, přisypeme hrášek a vaříme asi 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou.
0 Comments