SUROVINY
8 kskuřecí stehýnka
4 lžícegrappa (nebo slivovice)
3 lžícepanenský olivový olej
2 snítkytymián
200 mlbílé víno
400 ghrozny
1 lžícemed
1 lžícemáslo
1 lžícecitronová šťáva
nasekaná petrželka
sůl a pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Stehýnka osolíme, opepříme, potřeme grappou a necháme odležet. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
-
V pekáči rozehřejeme olej a opečeme na něm stehýnka. Přihodíme snítky tymiánu, podlijeme 150 ml vína a přesuneme do trouby. Pečeme asi hodinu, dokud není maso měkké, stehýnka během pečení otáčíme.
-
Přidáme kuličky vína, rozpůlené a bez pecek a vše přelijeme zbylým vínem s rozmíchaným medem. Dopečeme na barvu, vmícháme máslo a chuť doladíme citronovou šťávou. Posypeme petrželkou a podáváme s bramborovým pyré nebo šťouchanými bramborami.
0 Comments