Kuřecí vývar s drožďovými knedlíčky


0
1 share

Suroviny

  • 2 kuřecí kostry
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • kousek celeru
  • 1 cibule
  • petrželka
  • 4 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
Na knedlíčky
  • 2 droždí
  • menší cibulka
  • 2 vejce
  • máslo
  • 2 stroužky česneku
  • muškátový květ
  • strouhanka
  • sůl, pepř

Postup

 

  • Do studené vody dáme kostry a nakrájenou, očištěnou zeleninu. Osolíme, opepříme, přivedeme k varu.

 

  • Když voda začne vřít, sbíráme pěnu. Vaříme 40 minut, pak vývar přecedíme.
  • Na troše másla zpěníme cibulku, přidáme droždí, odstavíme, když směs vystydne, vmícháme vejce, koření a strouhanku.
  • Vytvoříme knedlíčky, které zavařujeme do vroucí vody na 4 minuty dle velikosti.
  • Do čirého vývaru přidáme nakrájenou syrovou mrkev, pět minut povaříme, pak v ní prohřejeme knedlíčky a zdobíme petrželkou.


Like it? Share with your friends!

0
1 share

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *