Suroviny
- 20 g droždí
- 60 g krupicového cukru
- 300 g hladké mouky
- 150 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 vejce
- 50 g Hery
- 200 g mraženého rybízu
- máslo na vymaštění plechu
- 250 g měkkého tvarohu
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- lžička citronové kůry
- 40 g hrubé mouky
- 40 g krupicového cukru
- 40 g Hery
Postup
- Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka vmícháme kvásek a v teple ho necháme vzejít. Do mísy vsypeme zbylou mouku a cukr. Přidáme vanilkový cukr, sůl, vejce, vzešlý kvásek a rozpuštěný tuk.
- Přilijeme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto. V teple ho necháme vykynout. Tvaroh rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vejcem a citronovou kůrou. Z hrubé mouky, cukru a Hery připravíme drobenku. Vykynulé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát asi 1 cm silný a přeneseme ho na vymaštěný plech.
- Navrch rozetřeme tvarohovou náplň a rozložíme ovoce. Koláč posypeme drobenkou a necháme znovu kynout. Asi po 15 minutách ho vložíme do vyhřáté trouby. Při 180 °C pečeme asi 30 minut.
0 Comments