Lepší knedlíky ze staršího pečiva a slaniny jste nikdy nejedli! Stačí, když je uvaříte takto..


Když vyměníte obyčejnou osolenou vodu za nedělní polívčičku, zabijete dvě mouchy jednou ranou.

Knedlík nemusíte vyvářet zvlášť a co je nejdůležitější, bude úžasně chutná – můžete ubrat sůl, polévka ji skvěle ochutí.

Knedlík chutná výtečně a na stole je raz dva.

Knedlíky můžete zužitkovat hned, nebo zamrazit na později.

co budeme potřebovat:

  • 500 g staršího pečiva nakrájeného na malé kostičky
  • 2 vejce
  • 3 ks cibule
  • petrželku nakrájenou nadrobno
  • 5 plátků slaniny nakrájené nadrobno
  • sůl a pepř podle chuti
  • mléko na zalití pečiva
  • špetku muškátového oříšku
  • olej

postup:

Pečivo polijeme trochou mléka – stačí skutečně jen trochu mléka, podle potřeby budeme mléko přidávat později.

Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na troše oleje dozlatova. Přidáme kousky slaniny a vše spolu chvíli opékáme na mírném plameni. Tuto směs smícháme s nakrájeným pečivem.

Přidáme petrželku, rozmíchaná vajíčka, dochutíme solí, kořením a vymícháme lepivou hmotu (dle potřeby přidáváme mléko, pokud se nám směs zdá příliš suchá). Necháme odpočívat 15 minut.

Na vaření můžeme použít potravinářskou fólii, plátno, nebo třeba i sáčky na tlačenku.

Jednoduše do nich navrstvíme hmotu, pevně uvážeme na obou koncích a vaříme ve vroucí vodě přibližně 25 minut.

Dobrou chuť!


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *