Je známé, že libanonská kuchyně je zdravá a chutná. Libanonský hovězí guláš je jedním z oblíbených jídel v předních restauracích celého světa, ale velmi jednoduše si ho můžeme připravit i doma.
Ingredience receptu
- 500 g hovězího masa
- 1 balení mražených zelených fazolek
- 3 stroužky česneku
- 1 rajče
- 2 kostky hovězího vývaru
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1 středně velká cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička koriandru
- 1/2 lžičky kmínu
- 4 nebo více (dle potřeby) hrnků vody
- pár kuliček nového koření
Způsob přípravy
Je známé, že libanonská kuchyně je zdravá a chutná. Libanonský hovězí guláš je jedním z oblíbených jídel v předních restauracích celého světa, ale velmi jednoduše si ho můžeme připravit i doma. Do vysoké pánve nalijeme olivový olej, když se zahřeje, přidáme nakrájené hovězí maso a po všech stranách ho opečeme. Pak přidáme utřený česnek a najemno nakrájenou cibuli.
Opékáme na oleji tak dlouho, dokud cibule nezesklovatí. Nyní přidáme rozdrcené rajče a všechno koření. Důkladně promícháme, aby se všechny přísady pěkně spojily. Přidáme kostky hovězího vývaru, mražené fazolky a zalijeme vodou. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a zvolna dusíme asi 2 hodiny, až maso změkne. Podáváme podle chuti s rýží, s knedlíky nebo s pečivem.
0 Comments