Potřebné přísady:
- Těsto – 310 g hladké mouky
- 110 g cukru moučka
- 210 g máslo – může být i hera
- 2 žloutky
- Kůra z poloviny citronu – nejlépe chemicky neošetřeného
- Na obalení – cukr moučka a vanilkový cukr.
- Dále na slepování marmeláda podle vaší chuti.
Postup přípravy:
- Hladkou mouku prosejeme a přidáme změklé máslo, žloutky, moučku a kůru z citronu a vypracujeme hladké těsto.
- Další varianta je zadělat těsto v pekárně – v tomto případě dáme máslo – v tekutém stavu – vejce na dno pekárny na to dáme mouku, cukr a citronovou kůru. Zapneme na program nudle, nebo podle vaší pekárny na program hnětení. Nechávám hnětat 15 min. Po prohnětení vyndám z pekárny na vál podsypu moukou a udělám kouli, kterou zabalím do potravinářské folie. – ( těsto je řidší, ale nebojte je to tím, že bylo máslo přidané v tekuté formě – po odpočinutí v lednici je super a dobře se s ním pracuje.)
- V lednici u obou variant necháme těsto několik hodin odpočinout – nejméně dvě, ale můžete nechat klidně přes noc.
- Z těsta vyválíme plát a vykrajujeme námi zvolené tvary – pečeme na pečícím papíru – horkovzdušná trouba cca 150°C. V obyčejné troubě cca na 175 °C. A pečeme cca 10 min. Upečené linecké cukroví obalujeme ještě teplé – vrchní část ve směsi moučkového a vanilinového cukru. Po vychladnutí slepujeme marmeládou.
- Krásné vánoce
0 Comments