Suroviny
-
Na omládek
- 100 ml vody
- lžička sladěnky nebo sladovitu
- 9-10 g droždí
- 125 g hladké mouky
-
Na těsto
- 200 ml mléka
- 25 g másla
- 1,5 lžičky soli
- půl rovné lžičky cukru
- 125 g hladké mouky
- 125 g polohrubé mouky
- 125 g pšeničné chlebové mouky
Postup
- Suroviny na omládek necháme bez předehřevu pekárnu jen umíchat a pak, v zavřené, 45 mint kynout.
- Poté přidáme zbytek surovin (máslo rozpuštěné) a necháme opět jen umíchat těsto. Vykynout jsem ho nechala v míse.
- Pak prohněteme, rozdělíme na 16 kousků, z každého uděláme bulku a 10 minut necháme odpočinout. Raznicí uděláme raženky, které dáme na plech kynout lícem dolů. Asi po 20-25 minutách je obrátíme, potřeme vodou, sypeme semínky a ve vyhřáté troubě upečeme (220°C/asi 10 minut).
Recept je ze stránek PEKÁRNOMÁNIE.CZ, kde naleznete spousty skvělých receptů.
0 Comments