Potřebné přísady:
- 750g hladká mouka
- 450ml vlažná voda
- 50g rozpuštěné máslo
- 1ks droždí v sáčku nebo 30g čerstvé
- 10-15g sůl
Postup přípravy:
- Na dno pekárny nalijeme vodu, přidáme sušené droždí -(pokud máme droždí čerstvé – rozdrobíme droždí do vlažné vody a necháme nejdřív vzejít kvásek)
- Přidáme mouku, sůl a rozpuštěné máslo a už vše necháme na pekárně. Já peču na program expres – váha 1250g a volbu Kůrka už každý jak má rád.
- Pokud nemáte pekárnu, uděláme si kvásek a to tak, že do vlažné vody rozdrobíme droždí a promícháme. Počkám až kvásek vzejde, mezitím si promícháme mouku se solí a máslo necháme změknout a přidáme so mísy k mouce. Vlijeme vzešlý kvásek a vařečkou nebo v robotu vypracujeme hladké těsto a dáme kynout. těsto zdvojnásobí svůj objem. Formu na chlebíček vymažeme máslem nebo olejem.
- Pečeme na 170 stupňů – já mám horkovzdusnoj troubu a zhruba tak 35 minut, ale každý podle své trouby. Každá trouba peče jinak.
0 Comments