SUROVINY
4 ksbrambory
podle chutipetrželka
1 střívkotavený sýr
podle chutisůl
podle chutipepř
podle chutikmín
podle chutičervená mletá paprika
podle chutikurkuma
250 gmleté vepřové maso
1 kscibule
1/2 kszelí
2 stroužkyčesnek
2 ksvejce
4 lžíceolivový olej
Dále:
2 lžícerajčatový protlak
1 šálekvoda
250 gmozzarella
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do měkka.
-
Zelí nastrouháme na hrubém struhadle. Ke zelí přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku, sůl, pepř, mletou papriku, kmín a kurkumu.
-
Vše spolu důkladně promícháme a na závěr přidáme i vajíčka.
-
Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem a poklademe masové karbanátky. Karbanátky dáme zapéct do trouby (250 stupňů cca 20 minut).
-
Brambory očistíme a rozmačkáme. Přidáme sůl, pepř, trochu mletého kmínu a nasekanou petrželku. Přidáme nastrouhanou mozzarelu a tavený sýr. Promícháme a navrstvíme na karbanátky.
-
Polijeme rajčatovou omáčkou (rajský protlak jsme rozmíchali ve vodě).
-
Vrch ještě posypeme strouhanou mozzarellou a dáme ještě zapéct do trouby.
0 Comments