Suroviny
- 4 plátky krkovice s kostí
- 3 cibule
- 2 lžíce tekutého medu
- 2 lžíce Teriyaki omáčky
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 50 ml olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce kečupu
- chilli papričku nakrájenou nadrobno
- čerstvě mletý pepř
- 250 ml světlého piva, zde Budvar
- sůl dle chuti
Postup
- Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme. Vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme.
- Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce. Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200°C.
- Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivkem. Poté sundáme poklici a dopékáme na barvičku dalších cca 20 minut. Podle chuti dosolíme.
Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami. My jsme k tomu měli bramborovou kaši.
0 Comments