Medová krkovička pečená v pivu


Suroviny

  • 4 plátky krkovice s kostí
  • 3 cibule
  • 2 lžíce tekutého medu
  • 2 lžíce Teriyaki omáčky
  • 2 lžíce dijonské hořčice
  • 50 ml olivového oleje
  • 4 stroužky česneku
  • 2 lžíce kečupu
  • chilli papričku nakrájenou nadrobno
  • čerstvě mletý pepř
  • 250 ml světlého piva, zde Budvar
  • sůl dle chuti

Postup

  • Všechny suroviny na marinádu prošleháme v misce, ve které pak budeme maso marinovat přes noc. Plátky krkovice omyjeme, osušíme, ale nenaklepáváme. Vložíme do marinády a pořádně ji do masa vetřeme.
  • Nádobu uzavřeme a necháme do rána odpočívat v ledničce. Cibuli nakrájíme na půl nebo kolečka, polovinu vyskládáme do pekáče, vložíme maso, zasypeme zbytkem cibule, podlijeme částí piva, přiklopíme a dáme do trouby vyhřáté na 200°C.
  • Pečeme cca 40 minut, průběžně podléváme pivkem. Poté sundáme poklici a dopékáme na barvičku dalších cca 20 minut. Podle chuti dosolíme.

    Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami. My jsme k tomu měli bramborovou kaši.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *