SUROVINY
Budeme potřebovat:
300 gkr. cukr
120 gmed
120 gmáslo
250 mlsmetana ke šlehání
POSTUP PŘÍPRAVY
-
Med a cukr smícháme v menším hrnci. Na mírném ohni med a cukr přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut – dokud hmota nezíská jantarovou barvu.
-
Když má hmota jantarovou barvu, přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Následně ji odstavíme a necháme mírně vychladnout. Přidáme ohřátou smetanu a promícháme. Vrátíme zpět na oheň. Vaříme do zhoustnutí.
-
Správná konzistence karamelek – pár kapek karamelové hmoty dáme na studený povrch a když zhoustne (udělá se z ní tvrdší kulička), máme správnou konzistenci.
0 Comments