Medový napoleon dort

Nejdříve začneme připravovat krém, aby vychladl. Mléko ohřejeme na mírném ohni.

V druhé misce utřeme vajíčko, bílky, med a vanilku, kefír, přidáme mouku a metličkou pořádně promícháme. Do této hmoty přilijeme trochu ohřátého mléka, promícháme, abychom neměli žádnou hrudku a následně celou hmotu přelijeme do hrnce se zbylým mlékem.

Uvaříme hustý krém, který odstavíme a necháme vychladnout.

Do velké misky prosejeme mouku, přidáme najemno namleté ovesné vločky a promícháme.

V druhé misce utřeme vajíčko se špetkou soli, vanilkovým cukrem a medem do pěny, přidáme 75 ml vody a kefír. Postupně přidáváme mouku s namletými vločkami a zpracujeme kuličku, kterou odložíme do lednice na půl hodinu.

Po půl hodině těsto z ledničky vyjmeme a rozdělíme ho na 8 částí. Každou část rozválíme na tenký kruh, který přeložíme na pečící papír a pečeme v předem vyhřáté troubě dozlatova. Netrvá to dlouho, proto sledujeme.

Po upečení stáhneme papír a kraje ořežeme, abychom měli úhledný dort. Natřeme krémem a poklademe na sebe. Odřezkami posypeme vrch.