Mega rychlá banánová roláda

Bílky vyšleháme spolu s cukrem do tuhého sněhu, postupně zašleháme žloutky. Nepřidáváme najednou, ale postupně, jeden po druhém. Opatrně na závěr přimícháme polohrubou mouku a těsto rozetřeme na plech, který jsme vyložili papírem na pečení. Čím je plech větší, tím tenčí roláda bude a kratší se bude péct. Pečeme na 200 stupňů dozlatova.

Upečené těsto ihned vyklopíme z plechu a srolujeme spolu s navlhčenou utěrkou. Necháme vychladnout.

Po vychladnutí těsto rozvineme, potřeme nutelou, položíme banán a opět zavineme. Vrch polijeme polevou, kterou si připravíme následovně.

Cukr s citronovou šťávou vymícháme na hustou polevu (pokud je příliš hustá, přilijeme ještě vodu, ale jen po kapkách, aby zase poleva nebyla příliš řídká.

Trochu polevy odložíme stranou, abychom ji obarvily kakaem a po ozdobeni necháme zatuhnout.

Krájíme ostrým nožem.