Suroviny
-
Na roládu
- 6 vajec
- 3 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce Solamylu
- 6 lžic krupicového cukru
- 40 g kakaa
- lžička kypřícího prášku do pečiva
- špetička soli
-
Na náplň
- 200 ml mléka
- 120 g kokosu
- 60 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 2 lžíce Božkova (rumíčku, samozřejmě)
- lžíce meruňkové marmelády
Postup
- Bílky s cukrem a špetičkou soli vyšleháme do pevného sněhu. Vše ostatní smícháme v misce a dvakrát prosejeme. Do bílkového snížku uvrhneme postupně žloutky a vyšleháme. Poté něžně, s láskou a péčí vmícháme to sypké a 2x proseté. Nezapomene si předehřát troubu na 200 °C, horní + spodní ohřev s ventilátorem.
- Na plech, ten normální, nízký, dáme pečící papír a těsto s pomocí stěrky rozetřeme na ten papír. Hezky, od rohu do rohu, zleva doprava, od východu na západ. Tak, teď to dáme do předehřáté trouby, natáhneme „minutku“ a pečeme cca 5 – 7 minut.
Horký plát překlopíme na navlhčenou utěrku a i s ní zavineme.
-
Náplň
- mléko nalijeme do rendlíku a přivedeme k bodu varu. Kokos s moukou si promícháme v misce a přidáme do vroucího mléka. Vznikne nám hustá kaše, do které hned dáme máslo, ale už nevaříme.
- Po rozpuštění másla přidáme cukr, promícháme a odstavíme do chladna. Po zchladnutí přidáme rum. Chladnou roládu opatrně rozvineme, potřeme slabou vrstvou marmelády.
- Pokud je příliš tuhá (ta marmeláda), přidáme trochu rumu nebo vody. Pak naneseme kokosový krém, trochu si necháme na finální pomazání a něžně zavineme. No, a máme hotovo.
- Roládu necháme ztuhnout, my si dáme kávičku a budeme čekat čerty, anděly nebo Mikuláše. Každý podle zásluh.
0 Comments