Jemné, nadýchané rohlíčky se smetanovým nádechem nenechají lhostejným asi nikoho. Kouzlo spočívá v tom, že jsou skutečně jednoduché na přípravu! Tento recept si již vyžádali mnoho mých přátel.
Jsou jako stvořené ke čaje nebo kávičce, protože jsou křupavé a plněné tou nejlepšímu nádivkou. Mají však jednu nevýhodu – ze stolu vám zmizí velmi rychle!
Ingredience na těsto
- 240g zakysané smetany
- 250g másla
- 1/2 čajové lžičky jedlé sody
- 300 g hladké mouky (podle rozměrů cesta)
Ingredience na nádivku
- mák
- vlašské ořechy
- cukr
Postup:
Nejdříve do misky nasypte mouku, přidejte chlazené a nakrájené máslo na kousky. Rukama zpracujte máslo a mouku.
Do zpracované směsi přidejte sodu, zakysanou smetanu a mouky tolik, aby mělo těsto konzistenci jako ravioli. Zaviňte ho do klubíčka a vložte do ledničky na 30 minut.
Připravte si makovou nádivku. Umletý mák zalijte trochou horké vody a nechte vyluhovat 10 minut. Následně za stálého míchání přidávejte cukr podle chuti.
Pro přípravu ořechové náplně si mleté vlašské ořechy smícháte s cukrem. Já na mletí používám váleček na těsto a desku, protože je to rychlejší a získám i více oleje z vlašských ořechů.
Vyjměte těsto z ledničky a rozválejte ho asi na 1 mm tloušťku. Nařízněte si z něj trojúhelníky.
Naplňte je nádivkou a srolujte.
Pirožky pečte přibližně 15 minut při 180 stupních. Dohlédněte, aby se nepropekly a nevysušily. Hotové pečivo ještě posypte moučkovým cukrem.
Ideální náplní jsou ovocné džemy, marmelády, nasekané sušené ovoce nebo mletá skořice s tvarohem. Jednoduše, nádivku přizpůsobte svým chuťovým pohárkům a možná si i vy sami vymyslíte zajímavou kombinaci!
Přejeme dobrou chuť vám i vašim blízkým!
0 Comments