Voňavé, tradičné koláčiky so sviežou, tvarohovou plnkou.
INGREDIENCIE
- CESTO:
- 250 mlvlažné mlieko
- 1 KLkryštálový cukor
- 1/2 kockyčerstvé droždie
- 2 ksvajce
- 500 gmúka polohrubá
- 125 grozpustené maslo
- 1 štipkasoľ
PLNKA:
- 500 gtvaroh hrudkovitý
- 125 gmaslo
- 100 gkryštálový cukor
- 2 ksžĺtok
- 1 KLmletá škorica
- 1 hrsťhrozienka
- 1 PLrum
- OSTATNÉ:
- 1 ksžĺtok
- 1 PLmlieko
POSTUP
1-Do malého hrnčeka si dáme 100ml vlažného mlieko, pridáme lyžičku cukru a rozdrvíme droždie. Necháme kysnúť na teplom mieste približne 15 minút.
2-Do misy preosejeme múku, pridáme rozpustené maslo, kvások, zvyšok vlažného mlieka, vajíčka. Pridáme štipku soli a vypracujeme cesto. Odložíme na teplé miesto a necháme nakysnúť (cca 60 minút).
3-Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Hrozienka zalejeme rumom a necháme odležať. V miske si zmiešame tvaroh, žĺtok, maslo, cukor, škoricu a primiešame aj hrozienka.
4-Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbky 1cm. Z cesta postupne vykrojíme kolieska pomocou hrnčeka. Pripravené kolieska uložíme na plech vymastený maslom. Do stredu koliesok dáme lyžicu tvarohovej plnky. Žĺtok si zmiešame s mliekom a natrieme ním kraje cesta.
5-Pečieme približne 25 minút na 180 stupňov.
0 Comments