Moravský salát se žampiony


Suroviny

  • 400 gramů brambor typu A uvařených ve slupce
  • 70 gramů celeru
  • 1 menší cibule
  • 2 nakládané okurky
  • 150 gramů žampiónů
  • 3 lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžíce plnotučné hořčice
  • 1/2 lžíce cukru
  • 1 lžíce kečup Hamé
  • 1 lžička worchesteru
  • sůl, pepř, ocet

Postup

  • Do mísy dáme cukr, olej, hořčici, worchester, kečup, sůl a pepř. Mícháme, dokud nevznikne hladká emulze. Pak přidáváme ostatní suroviny.
  • Cibuli spaříme a nakrájený celer povaříme tři minuty v kořeněné várce (voda, ocet, cukr, sůl, pepř, divoké koření). Propláchneme. Nakrájené žampiony podusíme krátce na oleji. Vše promícháme, aby se chutě spojily.
  • Podle potřeby dosolíme, dopepříme a dokyselíme.
  • Necháme do druhého dne odležet.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *