Ingredience
- sůl
- lžička pažitky
- 4 krajíce toustového chleba
- 1 lžíce másla
- 300 ml smetany (12%)
- 1 cibule (velká, nasekaná)
- 6 mrkví (nakrájených na kolečka)
Pracovní postup:
1. Cibuli jemně opečte na másle, aby změkla a zesklovatěla. Přidejte mrkev, zlehka ji osmažte, aby pustila aroma, zalijte ji 300 ml vody a vařte asi dvacet minut, až mrkev úplně změkne. Nechte chvíli zchladnout, osolte podle chuti a vše rozmixujte dohladka. 2. Vraťte polévku do hrnce, vmíchejte do ní většinu smetany a nakonec ji ještě ohřejte – ale už nevařte. 3. Na talířích polévku dozdobte: opečeným chlebem vykrájeným formičkami, pažitkou a zbylou smetanou.
0 Comments