SUROVINY
Těsto:
250 ghladké mouky
125 gmásla
1 ksvejce
40 mlvody
2 špetkysoli
Náplň:
2 kscibule
2 ksmrkve
olivový olej
sůl
Zálivka:
3 ksvejce
100 ml12% smetany
sůl, pepř
hermelín
POSTUP PŘÍPRAVY
-
V míse si smícháme mouku, vejce, sůl, máslo a vodu a vypracujeme kompaktní těsto, které uložíme asi na 2 hodiny do lednice.
-
Poté ho vyválíme na pomoučeném vále a přeneseme do formy vyložené pečícím papírem. Dno propícháme vydličkou. Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních asi 25 minut.
-
Mrkev si nastrouháme nahrubo, cibuli si nakrájíme na kolečka. Na pánvi si zeleninu osmažíme na rozpáleném olivovém oleji dozlatova a osolíme.
-
Vejce si vyšleháme do pěny s trochou soli a pepře a přidáme smetanu.
-
Na upečené těsto dáme osmaženou zeleninu, poklademe plátky hermelínu a zalijeme připravenou zálivkou.
-
Vrátíme do trouby a pečeme dalších 25 minut.
0 Comments