Nadýchané těsto a pudinková náplň tak jemná, že se po nich jen zapráší. Připravte si raději větší dávku
ingredience
- 110 g másla
- 1 hrnek vody
- 1 hrnek hladké mouky
- 4 vejce
- 2 balení vanilkového pudingu
- 1 a 1/3 hrnku plnotučného mléka
- 220 g zakysané smetany
- moučkový cukr na ozdobu
postup:
1) V hrnci si svaříme vodu s máslem. Přidáme mouku a mícháme, dokud se nám směs nespojí v pevnější hmotu. Odstavíme.
2) Do těsta přidáme vajíčka, jedno po druhém a průběžně mícháme. Těsto zpracujeme, dokud není hladké a vláčné.
3) Troubu si předehřejeme na 190 ° C. Na plech vyložený pečícím papírem klademe lžičkou těsto o velikosti vlašského ořechu. Pečeme 20 – 25 minut. Pusinky musí být téměř vysušené.
4) Mezitím si připravíme náplň. Smícháme pudink s mlékem a uvaříme podle návodu. Necháme vychladnout a potom přidáme zakysanou smetanu a dobře promícháme. Necháme hodinku v ledničce.
5) Pusinky jsou již hotové a necháme je vychladnout. Pusinky částečně nařízneme a plníme pomocí cukrářského sáčku.
6) Posypeme práškovým cukrem a podáváme. Můžeme také polít rozpuštěnou čokoládou, či karamelem.
0 Comments