Nejdokonalejší dortový korpus od Reny


0
2 shares

SUROVINY

6 ksvejce
250 gkr. cukr
6 lžicolej
špetkasůl
240 ghladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

 

  1. Bílky s cukrem vyšleháme mixérem na maximum, a to tak dlouho, dokud je opravdu hoooodně pevný. Zjistíto to zkouškou, že do sněho namočíte špičku prstu a sníh vám při otočení prstu stojí nahoru a nehne se.
  2. Pak přidáte olej, žloutek po žloutku, stále při tom mixujete – ale už ne na maximum, a nakonec už jen metličkou ručně přimícháte mouku. Pokud chcete korpus ořechový dejte 180 g hladké mouky a 60 g mletých ořechů.
  3. Chcete-li mít korpus takový dokonalý musíte dodržet postup do puntíku, aby se podařil 🙂
  4. Pekla jsem na 180 st. cca 45 minut v okrouhlé formě o průměru 24 cm. Po upečení jsem nechala 10 minut stát v klidu a pak vyklopila. Formu jsem vytřela olejem a vysypala polohrubou moukou. Je krásné nadýchaný a měkoučký.
Video recept:


Like it? Share with your friends!

0
2 shares

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *