Netradiční višňová roláda s vanilkovým pudinkem

Droždí si rozdrobíme do mléka, ve kterém jsme si rozpustili cukr a necháme udělat kvásek. Mouku si smícháme s vajíčky, máslem, vanilkovým cukrem a vykvaseným kváskem. Důkladně vypracujeme a necháme nakynout cca 1 hodinu.

Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části. Obě části si rozválíme na tloušťku cca 1 cm a naplníme ji nádivkou.

Nádivku jsme si připravili následovně. Šťávu z višní si vylijeme do hrnce a dolijeme vodu (vody lijeme tolik, abychom dostali spolu 6 dl). Přidáme cukr, vanilkový cukr a vanilkový pudink. Dobře promícháme, abychom neměli hrudky. Vaříme do zhoustnutí a do ještě horké hmoty přidáme višně. Odstavíme a za občasného promíchání necháme vychladnout.

Nádivku na těsto natřeme vlažnou. Závin stočíme tak, že kraje srolujeme směrem do středu. Pečeme je ve formě, nejlépe obdélníkové (15 x 25 cm), vyložené papírem. Takto připravený závin necháme podkynout cca 20 minut na teplém místě a následně dáme do trouby péct. Pečeme při teplotě 180 stupňů dokud nechytí krásnou hnědou barvu. Ještě horký posypeme moučkovým cukrem. Dobrou chuť!