Suroviny
- 4 plátky krkovice bez kosti (může být kýta, kotleta, plecko…)
- 4 lžíce dijonské hořčice se zeleným pepřem
- 4 lžíce oleje
- sůl, pepř
- 2 vejce
- strouhanka
- sádlo nebo jiný tuk na smažení
Postup
- Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z obou stran hořčicí.
- Na každý plátek použijeme jednu lžíci hořčice. Uložíme do misky, zakápneme olejem a necháme v chladu odpočívat 2 až 3 hodiny.
- Vejce si rozšleháme s trochou soli. Maso vyjmeme z marinády a obalíme z obou stran ve strouhance a rukou pořádně strouhanku vtlačíme do masa.
- Poté maso protáhneme ve vejcích a na rozpáleném tuku pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborami.
Like it? Share with your friends!
0 Comments