Ostrá cuketová polévka


Suroviny

  • 2 mladé cukety (cca 500 g)
  • 1 větší mrkev
  • 2 brambory
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 chilli papričky
  • vývar nebo voda (2 l)
  • 100 ml smetany 31%
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce másla
  • sůl dle potřeby

Postup

  • Do hrnce dáme rozehřát máslo a olej, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přihodíme nasekaný česnek a necháme ho rozvonět.
  • Neoloupanou cuketu nakrájíme na kostky, taktéž mrkev a brambory. Vše dáme do hrnce a krátce zarestujeme.
  • Přidáme nasekané chilli papričky a zalijeme vývarem. Vaříme doměkka cca 20 minut. Podle chuti dosolíme. Rozmixujeme dohladka a přidáme smetanu. Na talířích dozdobíme chilli vločkami a česnekovými krutonky.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *