Suroviny
Na řízek
- 4 plátky telecí kýty po 150 g
- 100 g parmazánu
- strouhanka
- hladká mouka
- 2 vejce
- olej na smažení
- sůl
- pepř
Na bramborovou kaši
- 500 g brambor varný typ B/C
- 150 ml smetany na šlehání
- máslo
- sůl
- pepř
Postup
- Telecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce, rozkvedlaných vejcích a strouhance, kterou jsme napůl smíchali s parmazánem.
- Smažíme zvolna na vyšší vrstvě oleje dozlatova.
Bramborová kaše:
- Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a vaříme do měkka v osolené vodě.
- Po uvaření slijeme, přidáme povolené máslo a vmícháme horkou smetanu.
- Šleháme, dokud kaše není hebká.
0 Comments