Pečené jelítko, kysané dušené zelí


Suroviny

  • 4 jelítka
  • 500 g kysaného zelí
  • 1 lžíce sádla
  • 100 g slaniny
  • 2 cibule
  • brambora nebo zátřepka na zahuštění zelí
  • sůl, cukr

Postup

  • Jelítka umístíme do rendlíku nebo na pánev, přidáme sádlo a ze všech stran opečeme dokřupava. Zelí překrájíme, případně propláchneme /je-li příliš kyselé/, dáme do hrnce, přidáme cca 200 ml vody a dusíme doměkka.
  • Špek vyškvaříme, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme zezlátnou. Zelí dochutíme solí, cukrem, přidáme slaninu s cibulkou a zahustíme najemno nastrouhanou bramborou nebo 2 lžícemi hladké mouky, kterou rozmícháme v trošce vody. Krátce provaříme a podáváme s vařenými bramborami.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *