Pečený králík s bůčkem a knedlíkem


SUROVINY

1 kskrálík (bez hlavy)
0,5 kgbůčku
20 dkgslaniny
dle chutisůl, kmín, pepř
2 kuličkynová koření
6 stroužkůčesneku
2 kscibule
2 lžíceplnotučné hořčice
špetkatymiánu
dle potřebyvoda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Králíka prošpikujeme slaninou, osolíme, pokmínujeme a potřeme hořčicí, to samé s bůčkem a kůži nařízneme na kostičky.
  2. Vložíme ho do pekáčku s bůčkem, přidáme koření a nasekaný česnek, nakrájenou cibuli, podlijeme vodou a přiklopené pečeme asi 1,5 hodiny na 200°C, maso obracíme.
  3. Zhruba posledních 20-30 minut dopékáme odkryté na dopečení kůrky.
  4. Během pečení podléváme aby jsme měli dost šťávy.
  5. Příloha: bramborový knedlík a špenát.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *