Pekingská kuřecí polévka


Suroviny

 

  • 1 l silného kuřecího vývaru
  • hrst černých hub
  • 2 menší mrkve
  • 1 červenou papriku
  • 2 lahůdkové cibule (jarní)
  • bambusové výhonky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 cm zázvoru
  • vinný ocet
  • sójová omáčka
  • vejce
  • obrané kuřecí maso
  • chilli papričky
  • škrob
  • cukr
  • sůl
  • pepř

Postup

 

  • Na troše oleje zpěníme česnek a zázvor, pak přidáváme postupně všechny suroviny od netvrdší (mrkev) po nejměkčí (lahůdková cibule).

 

  • Vše jsme pokrájeli na nudličky a poté, co jsme kousky opekli (vše trvá maximálně 3-4 minuty) vložíme do vývaru.

 

  • Přidáme sójovou a ústřicovou omáčku, vinný ocet, cukr a feferonky.

 

  • Pak smícháme trochu vody se škrobem a zahustíme polévku. Dlouho nevaříme, škrob řídne. Na závěr opatrně vlijeme vejce, které necháme srazit.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

Your email address will not be published. Required fields are marked *